04.7.25　国営武蔵丘陵森林公園

04.11.13　夢の島熱帯植物館

スイートバジル

別名　バジル、メボウキ

シソ科メボウキ属　

学名　Ocimum basilicum

原産地　熱帯アジア

一年草

熱帯アジアの原産で、日本では一年草として扱われる。　料理に使うハーブとしてよく利用され、

特にイタリア料理にはかかせない食材となっている。　ソース、ビネガー、オイルにと香りづけに使われる。

日本でバジルとして扱われるのはこのスイートバジルである。　メボウキという名は、種子を水につけると

寒天状の物質を出し、それで目のゴミを取ることからだという。