バナナの品種の一つで、栽培用バナナとしては世界の生産の

約半数を占めるほどの代表的品種である。日本で流通している

バナナもほとんどがこの品種である。かつてはグロスミッチェル

（Gross Michel）という品種も同様に栽培が盛んだったが、

20世紀後半に世界的に蔓延したパナマ病による大打撃をうけ、

生産数が激減したため、本品種がほとんどを占めるようになった。

バナナは種子ができない不稔性の品種が栽培されるため、繁殖には

株分けを用いる。そのため遺伝子が皆同じなため、病気が発生すると

壊滅的な打撃をうける。現在キャベンディッシュにも感染する

新しいパナマ病が発見され、このまま感染が広がれば近いうちに

キャベンディッシュ種は全滅すると言われている。

果肉が甘くデザート用に多く用いられる。日本へはフィリピンや

台湾などから大量に輸入される。

---