バナナの品種の一つで、料理用バナナの一種として知られている。一般の

バナナに比べ、長さが40センチあまりになる大型のもので、ウシの角に似て

いることから「ホーンバナナ」の別名もある。南米では「プラタノ」とも

呼ばれているようである。皮が硬く包丁でむき、果肉は甘味が少なく、

主に加熱調理して用いる。日本では馴染みがないが、熱帯地方ではイモ類の

ような感覚で、主食の一つとして多く利用されているという。

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