14.3.19 京都府立植物園
モモヤマダイコン （桃山大根）
別名 ダイコン ‘モモヤマ’、ネズミダイコン
アブラナ科ダイコン属
学名Raphanus sativus var. hortensis cv. Momoyama
原産地 栽培種
一年草
「鼠大根」とも呼ばれている京都の伝統野菜の一つ。京都市伏見区で
およそ300年前から栽培されているという古典的な品種である。
肉質が固く、長時間漬けられることから、たくあん漬けに適したもの
だという。
