ハーブの１種で、全草に強い香りがある。　初夏に白い散形花序の花を咲かせる。

若い葉をサラダやスープに用い、種子をクッキー、パン、ピクルスなどの香りづけ

に使う。　栽培の歴史は古く、エジプト時代にまで遡る。　聖書にも登場し、

ヨーロッパでは今もなお使われ続けている。　昔は魔女除けにも使われていた

ようだ。　ヒメウイキョウと和名がついているが、ウイキョウとは違う属であり、

関係はないようだ。