14.9.3　北大植物園

ヤナギハッカ 　（柳薄荷）

別名　ヒソップ

シソ科ヤナギハッカ属　

学名　Hyssopus officinalis

原産地　南ヨーロッパ

多年草

　半低木状態になる多年草。ハーブとして有名で、ギリシャ時代から

神殿を清めたりする聖なるハーブとして用いられたという。料理には

少量使い、脂肪分の多い料理の消化を助ける作用がある。他にブドウの

収穫量を増やすため近くに植えるなどという使い方もあるらしい。土は

アルカリ土壌を好む。花が美しいので、それだけでも充分観賞価値がある。