野菜であるカブの地方品種の一つ。流通が現代ほど盛んでは

なかった江戸時代などでは地方で独自の品種が多数存在した。

本品種は京都府舞鶴市で栽培されていたカブの一種で、喜多カブ

とも呼ばれていた。地面から出ている部分が紫色に染まるのが

特徴である。現在はほとんど栽培はされていない珍しい種である。

---