13.3.29　京都府立植物園

ケール　‘ネロ・ディ・トスカーナ’

　

　

アブラナ科アブラナ属

学名　　Brassica oleracea cv. Nero di Tuscana

原産地　栽培種

一年草

　ケールはキャベツの原形とも言われている野菜で、栄養価が

高く、日本では青汁などの原料にされている。本品種は青みを

帯びた暗緑色の葉色で、葉の表面に強い凹凸ができる。本品種は

食用で若い葉はサラダにしても食べられる。