03.3.21 都立薬用植物園
キマメ （木豆）
マメ科キマメ属
学名 Cajanus cajan
原産地 インド、
常緑低木
種実はインドでカレーなどに使われる。 低木状になることから木になる豆でキマメの名がある。
豆には22％ものタンパク質を含み、貴重な野菜となっている。
