15.05.21　東京都薬用植物園

コリアンダー　　　　

別名　コエンドロ、パクチー

セリ科コリアンドラム属　

学名　Coriandrum sativum

原産地　西アジア、北アフリカ

一年草

　少なくとも3000年前から使用の歴史があるハーブの一種。聖書にもその名前が載っている。

独特の香りがするため、薬や食べ物の匂いづけとして広く利用される。若葉を利用する他、香り高い種子も使う。

花はピンクで、よく見ると変わった形をしていてなかなかきれいだが、観賞用にはあまり栽培されないようである。

タイ料理に使われるパクチーは本種で、独特の香りを演出するが、日本人には好き嫌いがあるようだ。

中国名は香菜。最近は特に若い女子に人気で、山盛りのパクチーを頬張る様子が

テレビなどで紹介されている。ちなみに筆者は苦手である。