13.10.20 筑波実験植物園


コウタケ (香茸)

 

 

イボタケ科コウタケ属

学名 Sarcodon aspratus

原産地 温帯地域

菌類


 マツの混じった広葉樹林内に発生するというキノコの一種。傘の直径は

10〜20センチにもなり、目立つ大きさである。傘の表面に特徴的なささくれ

がある。生食には適さず、乾燥させてから使うという。乾燥させると強い

香りが出るようで、その香りはマツタケ以上とも言われている。