13.10.20 筑波実験植物園
コウタケ (香茸)
イボタケ科コウタケ属
学名 Sarcodon aspratus
原産地 温帯地域
菌類
マツの混じった広葉樹林内に発生するというキノコの一種。傘の直径は
10〜20センチにもなり、目立つ大きさである。傘の表面に特徴的なささくれ
がある。生食には適さず、乾燥させてから使うという。乾燥させると強い
香りが出るようで、その香りはマツタケ以上とも言われている。