15.11.18 京都府立植物園
クロナガダイコン （黒長大根）
アブラナ科ダイコン属
学名 Raphanus sativus var. hortensis cv. Poids d'Horloge-type
Black spanish long
原産地 栽培種
一年草ヨーロッパを中心に栽培されているダイコンの品種の一つで、根の
皮が黒色をしているのが特徴である。中身は白色で、水分が少なく、
辛みが強いという。フランス料理の食材として利用されるという。
日本ではダイコンと言えば「白色」なので、インパクトのある色味である。