02.9.11　都立薬用植物園

モロコシ

別名　ソルガム

イネ科モロコシ属　

学名　Sorghum bicolor

原産地　アフリカ

一年草

世界でもっともやせた土地でできる穀物として知られる、イネ科の植物。

栽培の歴史は古く、3000年以上も前からアフリカで栽培されていたという。

原産地はスーダンからチャドにかけてのサバナ地帯と言われている。

主に粉にひいて、粥にして食べられる。　その他、発酵させて酒を作ったり、茎を健在にしたりする。

日本には平安時代に渡来したと言われている。　日本人にはあまり馴染みの無い穀物だが、アフリカでは

現在でも主要な穀物の１つである。