03.4.4　足立区　植栽

ニオイスミレ

別名　スイートバイオレット

スミレ科スミレ属　

学名　Viola odorata

原産地　地中海沿岸

多年草

花に、日本のスミレにはほとんどない、甘い香りがあるのが何と言っても特徴である。

葉はタチツボスミレに似るが、茎は立ち上らない。　育てるには丈夫で、東京では普通のスミレより

よく育つくらいである。　写真のものはニオイスミレの園芸品種で、よく増えて花も多くつくが、

葉には毛が多いので、ふつうのスミレとは違う印象をうける。

ヨーロッパではハーブとしても使用し、花を砂糖漬けにしてリキュールなどの香り付けに使うという。