海岸の砂地に自生するヒユ科の一年草。茎はよく分枝して、

這うように地面に拡がる。葉は多肉化し、針状に変化している。

7〜10月にかけて、非常に小さな目立たない花をつける。和名は

陸のヒジキという意味で、その姿を褐藻類ヒバマタ目の海藻である

ヒジキに例えたもの。同様に本種も若い茎葉を食用とする。

最近は健康野菜として注目され、栽培が増加しているという。

シュウ酸を多く含むので、茹でてから汁の実やおひたしなどにする。

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