世界三大穀物の一つであるトウモロコシの１変種。

英名の「Pop Corn」の名前が一般的だが、「爆裂種」という

呼ばれ方もする。一般に食するスイートコーン系に比べ粒が

小さく、大部分が硬くなる。中央部分に水分を含んだ軟質部が

あり、加熱するとその部分が急速に膨張し、はじけるのが特徴

である。粒の色は白の他、黄色や紅色などもある。主にアメリカ

やメキシコで栽培される。

---