04.6.19　国営武蔵丘陵森林公園

14.5.22　咲くやこの花館

ラズベリー

バラ科キイチゴ属　

学名　Rubus idaeus

原産地　ヨーロッパ

落葉低木

　ヨーロッパで果樹として栽培される植物。日本にも同じキイチゴの仲間があるが

果樹としては利用されていない。酸味があり、生としてもジャムなどに加工されても

使われる。日本でも最近家庭科樹として人気が出てきて、実が真っ黒になるブラックベリー

とともに品種が紹介されている。あとラズベリーにはラズベリーケトンという香気成分があり、

それがトウガラシのカプサイシンのような、脂肪燃焼効果があるという。ダイエット効果が

期待できるようである。