09.11.3 京都府立植物園
サワアザミ （沢薊）
キク科アザミ属
学名 Cirsium yezoense
原産地 北海道南部・本州（東北地方・北陸地方・滋賀県北部）
多年草
主に日本海側の多雪地帯に自生する大型のアザミの仲間。
山地の渓流沿いなどに生育する。根生葉は大きく羽状に裂ける。
草丈は大きいもので3ｍほどにもなる。生育する環境や地域に
よって変異が多いようだ。伊吹山東北部では食用にするという。
