03.5.13　東京都薬用植物園

セージ　　　　

別名　ヤクヨウサルビア

シソ科サルビア属　

学名　Salvia officinalis

原産地　地中海沿岸、北アフリカ

多年草

有名なハーブの一種。　サルビアの仲間の代表種といっていい。　サルビアはもともと観賞用ではなく、

薬用だったことがわかる。　サルビアの語源も、救出するといったサルベージから来ている。

それほど薬用としての効能が顕著だったのである。　葉は高い芳香を放ち、料理の香りづけに使われる。

もちろん、消化促進機能と殺菌作用をもつのは、他のハーブと同様である。

茎が木質化する多年草で、冬暖かいところでは越冬して毎年花を咲かせる。　花は薄い紫色で上品な美しさをもつ。

花も葉も楽しめる両得な植物としておすすめしたい植物である。