沖縄で古くから栽培されているニンジンの品種で、通常のニンジンは根が朱紅色を

しているが、本種は黄色の根が特徴である。　沖縄の特産品として親しまれている。

通常のニンジンより細めで、甘味があり、煮物や炒め物に利用されるという。