中国や東南アジアでは、種子を食用に用い、若い葉も野菜と

して利用するという。日本では大型の花壇用観賞用植物として

栽培される。大きな赤い花穂が迫力があるが、写真下のものの

ように葉も赤く色づく品種もある。