08.4.21 京都府立植物園
スイスチャード
ヒユ科（アカザ科）フダンソウ属
学名 Beta vulgaria var. flavescens
原産地 ヨーロッパ
一年草
日本で栽培されるフダンソウの西洋種。栄養価が高く、若葉を
サラダなどに利用するが、葉柄は黄色や紅色に鮮やかに色づく
ため、観賞用としても栽培される。
