09.1.20 咲くやこの花館
ショウゴインダイコン (聖護院大根)
アブラナ科ダイコン属
学名 Raphanus sativus cv. Shogoin
原産地 栽培種
一年草
根菜として知られるダイコンの地方品種の一つ。京都で使われる
いわゆる「京野菜」の一つである。特徴的なのはその形で、通常の
ダイコンのように細長くなく、カブのように丸いのである。
謂れは、江戸時代後期に光戒光明寺というお寺に、尾張から奉納
されたダイコンを、聖護院の農家がもらいうけて大切に育てている
うちに丸くなっていったということである。煮物に使われる他、
京漬物の千枚漬けの原料とされる。