山地に生えるマツの仲間。チョウセンの名がついているが、日本にも

自生している。庭木として知られるゴヨウマツよりは大型であり、

球果も大型である。球果は松やにが多く、触ると粘るが、実の中にある

種子は食べることができる。いわゆる「松の実」として売られている

白い木の実はこのチョウセンゴヨウの実で、韓国では料理によく使われる。

種子はクロマツの種子のような翼がなく、大きくごろっとしている。

硬い殻を割ると、中に種子があり、茶色い薄皮をむくと白い実が入っている。

種子には植物性脂肪が豊富に含まれており、カロリーの高い健康食品となる。