08.1.24 夢の島熱帯植物館
12.5.9 筑波実験植物園
コマツナ （小松菜）
別名 フユナ、ウグイスナ、カサイナ
アブラナ科アブラナ属
学名 Brassica campestris var pervilidis (= rapa var. pervilidis)
原産地 栽培種
一年草
江戸時代、東京の小松川地域で発達した漬菜の一種。東京ではよく
知られている種だが、関西ではほとんど知られていない。カブにごく
近い仲間で、根が肥大せず葉を食用にするために改良されている。
お浸し、汁の実、和え物などにされることが多い。