ヨーロッパ地域では古くより栽培されていた野菜の一種である。

古代ギリシャ、エジプト時代からというから、相当な古さである。

姿はレタスに似ているが別種で、苦味が強いのが特徴である。

日本へは江戸時代末期ごろに渡来したと言われているが、普及は

しなかった。一般に知られるようになったのはごく最近のことで

あるらしい。若芽を食べるチコリに近縁な種で、花もチコリのような

紫色の花を咲かせる。

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