16.03.29 筑波実験植物園
カイラン （芥藍）
別名 カイランサイ、チャイニーズブロッコリー、チャイニーズケール
アブラナ科アブラナ属
学名 Brassica oleracea var. alboglabra
原産地 中国
一年草
中国は広東地方が原産とされる食用野菜の一種。中国や東南アジアでは
若い花芽を食用にする。塩ゆでにすると、アスパラガスに似た食感に
なるという。日本ではあまり流通していないようだが、福岡県などで栽培
されているという。本種とブロッコリーの雑種がスティックセニョールで
ある。